Receptajánló

Zöld lencseleves

Hozzávalók

1 közepes hagyma
1 piros paprika
1 sárgarépa
½ evőkanál. paprika paszta
1 evőkanál. paradicsompüré
3 csésze vizet
1 csésze zöld lencse
½ csésze durva bulgur
½ teáskanál. só

Mossa meg a Duru zöld lencsét. Lecsepegtetjük, és 3 csésze víz hozzáadása után közepes lángon 20 percig forraljuk.
A főtt lencsét lecsepegtetjük.
Olvasszuk meg a vajat egy edényben, adjunk hozzá kockára vágott hagymát, pirospaprikát és sárgarépát, pirítsuk addig, amíg el nem kezd színe megváltozni.
Adjunk hozzá paradicsompürét és paprikapürét, és pirítsuk még 2-3 percig. Adjuk hozzá a főtt zöldlencsét és a bulgurt. Adjunk hozzá sót és vizet. 20 percig alacsony lángon főzzük.
Tegye félre 15 percig pihenni, majd krémmel tálalja.