Receptajánló

Hagyományos Bulgur Pilaf

Hozzávalók

1 kg marhahús, kockára vágva
2 csésze Bulgur fogás
4 evőkanál. napraforgómag olaj
2 evőkanál. vaj
4 csésze húsleves
1 csésze csicseriborsó
½ csésze ribizli

Tegyük a húst egy fazékba. Addig sütjük, amíg a lé fel nem szívódik.
Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hogy ellepje a húst. Csökkentsük a hőt, miután a víz felforrt.
A víz felszívódása után adjuk hozzá a 2 evőkanál vajat, a sültet és ízlés szerint sózzuk.
Adjuk hozzá az előfőzött csicseriborsót és a ribizlit. Rövid ideig sütjük.
Adjunk hozzá 2 csésze húslevet, 2 csésze vizet, főzzük a pilafot alacsony lángon (ha kívánjuk, használjunk 4 csésze húslevest). Fedjük le a főtt pilafot papírtörlővel, és tegyük félre 15-20 percre pihenni.